奥の器にあるのは、わかめ

黒いです。

これは朝採りして黒いビニールの中に入れるので
まっくろなのです。
太陽の光を浴びていないのは
いれてもあまり色が変わらないので
茶色いままです。

この真っ黒わかめちゃん
私がお湯のなかでしゃぶしゃぶした瞬間
きれいな緑に変身！

尼さんが寒いから焚き火をして
身体をあっため、そのあと海に潜り
わかめをとってきます。
それを、灰にまぶすのですが
それが灰干しわかめ。
まぶすとアルカリが増して美味しくなると
聞きました・・
仕事の知恵ですね。

歯ごたえがしゃこしゃこで
黒いわかめは最高です。
これでおなかを膨らますと
ダイエットにいいかもねむ
With hamaguri soup