は
ないので
私は大がれい定食

おおがれい
ってキレイな人の名前みたいだね
あごがしゃくれぃ

鳥取は甘い味付けなのかな
ま、台湾もそうだけど
ちょっと親近感。

かれいの煮付けは
煮崩れしやすく
なかなかむつかしいという
メイクさんのお話しを聞いてたので
きれいに煮込まれた
かれいに感激。

私は最近はじめて
アジの南蛮漬けを作って
エラブタ取りのマスターになりました。
豆アジをつかってつくると
たくさんのアジにさわれます。
エラブタきっかけで
内蔵をとり
骨に添って水を流してあげると
きれいに洗えて
健やかに下処理できます。

恵比寿三越の鮮魚コーナーの豊富さに
感服。

日本海ありがとう。