
25日(火)の夜、SPBS周辺の神山町エリアに、一夜限りの「California POP UP Restaurant」が出現します。
これは、カリフォルニアの名店「シェ・パニーズ」のシェフ達によって創設された、食べるアートインスタレーションプロジェクト「OPENharvest」の一環で行われるイベントです。
「OPEN」とは「畑と食卓をつなぐ食の透明性」。食と社会を取り巻く問題について話し合い、解決し、コミュニティーを豊にするための、料理人、農家、教育者、創造的プロフェッショナル等が集まり、これまでさまざまなテーマでアートプロジェクトを展開しています。日本で行われるのはこれが初めて。
地産地消やオーガニックな食材で「カリフォルニア・キュイジーヌ」を提唱してきた先駆者であるレストラン「シェ・パニーズ」のシェフたちが、SPBSとPapabubble、Pignon、SPBSと
Papabubbleの間の駐車場スペースを使って、「一夜限りのCalifornia POP UP Restaurant」を立ち上げます。
……… ☆一夜限りのポップアップ・レストラン☆ ………
【SPBSでお楽しみいただけるもの】
*カリフォルニアのビオ・ワイン、軽食など(予定)
【SPBS内のオープン時間】
*19:00~24:00 ※この時間は通常の書店として
も営業いたします。シェ・パニーズ関連の書籍もお取り扱いいたします!
【SPBSの近くでは……】
*同じ通り沿いのカフェ「Pignon」
*隣の駐車場
*その隣のキャンディショップ「papabubble」
各店で一夜限りのメニューが出現します。
★ご予約不要!お気軽にお越しください。(キャッシュ・オン・デリバリー)
☆シブヤ経済新聞でも紹介されています↓↓
http://www.shibukei.com/headline/8063/
【主催】Foodlight Project
http://foodlight- project.blogspot.com/
野村友里 / 谷川じゅんじ / 横川正紀 / 伊藤直樹 / 平尾賀世子
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2011-10-25 01:02:00


